青出於藍說青花

荀子《勸學》篇中說：青，取之於藍，而青於藍。青，是靛青色顏料；而藍，則是草名，亦稱蓼藍，葉可製作顏料。第二個青字，當作「精」或「菁」用，解作粹美。全句的意思，是指靛青色乃從藍草提取出來，但較藍草的顏色為粹美；這比喻通過後天的學習，就會超越一個人的本性。

古代所指的青色，現在看起來，其實就是藍色。所以，我們現在看到的「青花瓷」，實際上都是藍色的（現代的「青」是淺綠色）。原始的青花瓷，始於唐宋，成熟於元明，至清代至高峰。青花瓷用含氧化鈷（Co3O4）的鈷礦為原料，在陶瓷坯上描繪紋飾，再罩上一層透明釉，經高溫還原焰一次燒成。鈷經燃燒後呈藍色，故名「青花」。

製作青花瓷，必須經過以下五個步驟：

1. 淘洗胎土：瓷器是用瓷土燒製。天然瓷土含雜質較多，需要淘洗雜質，燒成的瓷器，才會堅緻細膩白潤。
2. 製胚：將淘洗好的瓷土，製成各種器形，再晾乾。
3. 繪畫：乾燥後，在器物表面，用青花料（氧化鈷Co3O4）繪製圖案。
4. 罩釉：把畫好紋飾的瓷胚外面，罩上一層釉水。
5. 燒製：將罩釉後的瓷胚，經高溫燒製，釉下的青花料，就呈現出美麗的青色（藍色）。

如果青花料外面不罩釉，燒成後瓷器表面的紋飾，會呈現棕色，而不是青色（藍色）的了。

文：郭婷

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